千恵子的台湾生活

 シナモンロール（肉桂捲）

コーンパン（玉米麺包）

   夫の為に作ったシナモンロールとコーンパン。

最近あっくんが夜中に何度も起きて、私は寝不足気味。

お陰で朝起きれなくて、ほとんど夫の朝食作ってなかったので、

朝食用に焼きました。

シナモンロールは私の好みですが、コーンパンは夫も大好き。

 シナモンロール（肉桂捲）

材料

強力粉（高筋粉）２００ｇ

バター（奶油）２０ｇ

イースト（酵母菌）小匙１

塩（鹽）小匙1/2

牛乳（牛奶）１４０ｍｌ

砂糖（糖）大匙２

＊フィリング

シナモン（肉桂）約大匙２

砂糖（糖）大匙２

バター（奶油）少々

作り方

①ＨＢで一次醗酵まで終わらせる

②生地を台にだし、24cm角に伸ばす

③巻き終わり部分を残し、柔らかくしたバターを塗る

④その上にグラニュー糖をふり、シナモンを茶漉しで振る

⑤手前から巻いて巻き終わりをしっかり閉じる

⑥巻いた生地を8分割

⑦型に入れて上から濡れた布巾をかけて二次醗酵させる

⑧約1.5倍の大きさになったら180度のオーブンで15～18分焼く。

コーンパンは、①－③まで同じで、

生地を長方形に伸ばした後、そのまま何も入れずに巻いて8等分し、

型に入れてから、上の部分をスプーンで少し押し広げてコーンを乗せ、

二次醗酵させてから焼きました。

コーンは、マヨネーズと塩コショウ、ハーブを混ぜ合わせ、

その上からとろけるチーズをのせました。

やっぱりHB（ホームベーカリー）があると便利・簡単ですよね。

あっくんのお昼寝の合間に出来ちゃいました。

ちなみにうちのHBはこちら

MK社の製品です。

生地作りというメニューがあって便利。

日本で9800円でしたよ！